Kategória: Bezmäsité jedlá

Zemiakové placky

Zemiakové placky, v niektorých regiónoch jedlo známe pod názvom haruľa, je na Slovensku pomerne obľúbeným jedlom. Napriek tomu, v našich domácnostiach sa varí len veľmi zriedka. Dôvodom môže byť neznalosť receptu či absencia kuchynského robota. Suroviny: 1,5kg zemiakov 150g hladkej múky 1 vajce 200g cibule (2 stredne veľké) 30g cesnaku (5 strúčikov) 50g údenej slaniny

Cícerový šalát s pečenou zeleninou

Potrebujeme na 2 porcie: 200g zavareného ciceru, 150g cukety, 100g kapie, 70g balkánskeho syru, 100g paradajok Príprava: Cuketu spolu s kapiou si pokrájame, vyložíme na papier na pečenie a pečieme pri 180°C až kým nechytí zlatistý nádych. Než sa nám zelenina upečie, môžeme si syr a paradajky zmiešať s cícerom. Nakoniec pridáme aj pečenú zeleninu.

Celozrnná pizza

Na 3 porcie potrebujeme: 90ml vody, 5g sušeného droždia, 5g olivového oleja, 170g hl celozrnnej múky, soľ Na korpus položíme: Sugo alebo na tenko pokrájanú paradajku, cesnak, oregano, bazalku, 100g morčacej šunky, 100g cibule, 50g kukurice, 60g mozzarely Postup: Všetky suroviny na cesto vymiešame a necháme vykysnúť aspoň 2-3 hodiny. Vykysnuté cesto vyvaľkáme na plech

Celozrnné cestoviny s bazalkou a parmezánom

Na 2 porcie potrebujeme: 140g cestovín, 80g parmezánu, 30g bazalky a 50g jogurtu Postup: Jogurt rozmixujeme z bazalkou a pridáme parmezán. V horúce vode uvaríme cestoviny a spolu so studenou omáčkou vysypeme na panvicu a za stáleho miešaná varíme ešte 5 minúť.

Zapečená hliva s parmezánom

Potrebujeme: 500g hlivy, 1 vajce, strúhaný parmezán, 250g strúhaného tvrdého syra, smotana na varenie, cibuľa, rasca, soľ, čierne korenie, červená paprika, petržlenová vňať Na troška oleje opražíme cibuľke a pridáme hlivu a varíme do mäkka. Pridáme korenie a povaríme ešte 5 minúť. V miske si zmiešame smotanu zo syrmi a vajcom a vňaťou. Nakoniec pridáme