Kategória: Mäso

Fašírky z hovädzieho mäsa

Potrebujeme: 500g mletého hovädzieho mäsa, 1ks vajca, 2 strúžky cesnaku, 1pl majoránky, 1ks menšej cibule, soľ, čierne korenie, 3pl strúhanky Postup: Cibuľu pokrájame na čo najmenšie kúsky a pridáme ju k hovädziemu mäsu. Prisypeme ostatné koreniny a vajce. Premiešame dôkladne aby sa všetky suroviny dobre spojili a keď máme dostatočne premiešané všetky suroviny do jednej

Tortilla plnená kuracím mäsom

Potrebujeme na 4ks: 4ks tortilly, 400g kuracích pŕs, grilovacie korenie, troška tuku na grilovanie, cibuľu, majonézu alebo iný dresing, šalát, paradajku, kyslú uhorku Postup: Mäsosi naložíme do grilovacieho korenia a necháme aspoň deň odstáť. Rozohrejeme si grilovaciu panvicu alebo gril a kúsky mäsa ugrilujeme. Pridáme aj cibuľu ale negrilujeme ju dlho aby bola ešte chrumkavá.

Plnená paprika

Potrebujeme: 5ks bielej papriky, 2ks cibule, 2pl oleje, 1l pasirovanych paradajok, 500g mletého mäsa (50:50 hovädzie a bravčové), 1pl majoránky, 3 strúžky cesnaku, 1pl worchestrovej omáčky, štipka muškátového orieška, 2pl cukru, soľ a čiernekorenie Postup: Do misky si pridáme mleté mäso, cesnak, majorán, worchester, soľ a čierne korenie a premiešame, aby sa koreniny dostali všade.

Originál české vepřo knedlo zelo

Potrebujeme na 4 porcie: 600g bravčovej krkovičky, 600g kyslej kapusty, 1 celá knedla, 100g slaniny, cukor (podľa chuti), olej, cibuľu, 3 strúžky cesnaku, 1kl rasce, 1ks červenej papriky, soľ a čierne korenie České tradičné jedlo a jedno z mojich obľúbených. V každom kraji Česka sa pripravuje inak, no ja vám priblížim ten náš recept, ako

Švédske mäsové guľky

Potrebujeme na guľky: 500g mletého hovädzieho mäsa, 1 kl majoránky, 1 kl sušeného cesnaku, 1 pl worchesterovej omáčky, soľ, čierne korenie Mleté mäso v miske zmiešame s cesnakom, worchesterovou omáčkou, majoránkou, soľou a čiernym korením. Z hotovej zmesi vytvoríme guľky o veľkosti cca 3cm. Potrebujeme na omáčku: 3 pl hl.múky 400ml vývaru (najlepšie hovädzieho) 300ml

Pečené rebierka na cesnaku, mede a pive

Potrebujeme na 2 porcie: 800g bravčových rebierok 4 kl korenia na bravčové pečené 1 kl granulovaného cesnaku 1/2 kl mletého čierneho korenia 4 pl kečupu 6 kl medu 3 pl oleja 1 ks cibule 2 strúčiky cesnaku 5 pl piva 150ml vody Najskôr si pripravíme marinádu a necháme v nej rebierka odležať 24 hodín. Marinádu

Pečené kuracie stehná s cibuľovou omáčkou

Na 4 porcie potrebujeme: 4 kuracie stehná, 3 veľké cibule, 3 strúžky cesnaku, 150ml vody, 50g masla, 4kl olivového oleja, 1kl červenej papriky sladkej, 1/2kl zázvoru, 1/2 kl rasce, 1/2 kl granulovaného cesnaku, 1/2 kl čierneho korenia a soľ Postup: Kuracie stehná si umyjeme a posolíme z každej strany. Koreniny si zmiešame dokopy a vzniknutou

Huspenina – tradičný rodinný recept

Suroviny: 1 veľké alebo 2 menšie bravčové kolená 3 bravčové paprčky alebo bravčová koža 2 mrkvy 1 petržlen 1 cibuľa 5 strúžikov cesnaku 10ks čierneho korenia soľ Bravčové koleno, paprčky a/alebo kožu dôkladne umyte studenou vodou. Ak vám prekážajú chlpy na koži, môžete ich predtým ešte spáliť zapalovačom. Odporúčam použiť úzky a hlboký hrniec namiesto

Hamburger s morčacieho mäsa s domácou barbecue omáčkou a pečenými zemiaky

Potrebujeme na Barbecue omáčku (2 porcie): 140g Suga alebo paradajkového pretlaku * 45g cukru 30g balzamikového octu 30g grilovacieho korenia 30g kremžskej horčice 15g worchesterovej omáčky 5g čierneho korenia Potrebujeme na pečené zemiaky (2 porcie): 5ks veľkých zemiakov 3PL olivového oleja 1PL sušeného cesnaku 1kl sladkej červenej papriky 1/2kl zázvoru 1/2kl rasce 1kl soli 1/2

Krkovička na hubách

Potrebujem na 3 porcie: 400g krkovičky, 2 cibule, olivový olej, 500ml vývaru, hrsť sušených hríbov, 1 kl rasce, 1/2kl čierneho korenia, 4 bobule jalovca, 4 bobule nového korenia a soľ Postup: cibuľku si pokrájame na malé kocky a orestujeme na oleji do zlatista. Zatiaľ ako sa nám pripravuje cibuľový základ pokrájame si krkovičku na malé

Špíz z mletého mäsa

Potrebujeme: 500g mletého mäsa mix hovädzie a bravčové, 1 kl majoránky, 1 kl sušeného cesnaku, 1 pl worchesterovej omáčky, soľ, čierne korenie, malé zemiaky, 1 ks kápie, 2 ks červenej cibule Zemiaky umyjeme, ponecháme v šupke a dáme variť. Varíme pokiaľ nie sú polomäkké. Uvarené zemiaky scedíme a necháme vychladnúť. Pripravíme si cibuľu a kápiu.

Poctivý maďarský segedínsky guláš

V pôvodnom maďarskom recepte oproti nášmu sa hovorí, že mäso a kapusta sa pripravujú oddelene a až pred koncom sa miešajú dokopy. Suroviny: 1kg bravčového pleca 500g kyslej kapusty kyslá smotana 700g cibule 50g cesnaku (cca 10 strúčikov) mletá paprika sladká mleté čierne korenie soľ bobkový list bravčová masť Všetku cibuľu nakrájame na kocky, ale