Kategória: Polievky

Paradajková polievka

Potrebujeme: 1ks mrkvy, 2ks rapikatého zeleru, 1ks cibule, 500g paradajok, 500ml pasírovaných paradajok, 2 strúžky cesnaku, 1pl bazalky, 1pl oregana, 1l vody, soľ, čierne korenie a cukor podľa chuti Postup: Mrkvu si nastrúhame na jemné slzičky a vložíme do veľkého hrnca. Zeler a cibuľu pokrájame na malé kúsky. Paradajku nám stačí iba prekrojiť na polovicu

Poctivý kurací vývar

Potrebujeme: 12ks veľkej mrkvy, 6ks stredne veľkého petržlenu, 2ks zemiakov, 1ks veľkej cibule, 1/2 zeleru, hrsť petržlenovej vňate, kuracie mäso do polievky, soľ a 5ks celého čierneho korenia Postup: Na poctivý kurací vývar si najskôr ošúpeme koreňovú zeleninu a pokrájame na väčšie kúsky. Položíme na dno hrnca a pridáme mäso. Na vývar používam stehná alebo

Kôprová polievka

Potrebujeme: 400g surových zemiakov, kôpor podľa chuti, 200ml mlieka, 4pl hl. múky, 1 strúčik cesnaku, 2ks bobkoveho listu, 1ks vajce vodu, soľ, ocot Postup: Najskôr si očistíme zemiaky a pokrájame na malé kúsky. Vložíme do hrnca a zalejeme do 3/4 vodou. Pridáme bobkový list, cesnak a troška soli. Necháme variť až pokiaľ nám nezmäknú zemiaky.

Brokolicová polievka

Potrebujeme: 1ks brokolice, 1l vývaru, 200ml smotany na varenie, 1 pl masla, soľ a čierne korenie Postup: brokolicu rozrežeme na menšie kúsky a vložíme do hrnca. Pridáme vývar a dolejeme vodu tak, aby bola brokolica úplne zaliatia. Dáme na oheň a varíme až domäkka. Pridáme soľ a čierne korenie a pomocou tyčového mixéru rozmixujeme do

Karfiolová polievka

Potrebujeme: 1ks karfiolu, 1l vývaru, 200ml smotany na varenie, 1 pl masla, 1ks muškátového oriešoku, soľ a čierne korenie Postup: Karfiol rozrežeme na menšie kúsky a vložíme do hrnca. Pridáme vývar a dolejeme vodu tak, aby bol karfiol úplne zaliaty. Dáme na oheň a varíme až do mäkka. Pridáme soľ a čierne korenie a pomocou

Šampiňónová polievka

Potrebujeme: 500g šampiónov, 4 ks zemiakov, 3 pl maska, 250ml smotany na varenie, 500ml vývaru, 500ml vody, 1/2 pl muškátového orieška a soľ podľa chuti Šampiňóny si rozdelíme na dve časti v pomere 1:2. Menšiu časť pokrájame na plátky a tu väčsiu časť na kocky. Pripravíme si aj zemiaky, tak že ich ošúpeme a takisto

Hubová polievka

Potrebujeme: 1ks mrkvy, 1ks petržlenu, 1 výhonok zo zeleru, 2ks cibule, 3 ks zemiakov, hrsť sušených hríbov, 3pl hl. múky, olej, soľ, čierne korenie, 3 guľôčky nového korenia a 3ks bobkového listuOpražíme cibuľku do zlata a posypeme múkou, chvíľku ešte necháme na ohni a potom oheň stiahneme. Zalejeme vodou a pridáme huby a zeleninu s

Gulášová polievka

Potrebujeme: 5ks párkov, 2ks veľké mrkvy, 2 ks zemiaku, 1 veľkú cibuľu, 2 strúžiky cesnaku, 3ks bobkového listu, 3PL červené papriky, 2 PL hl. múky, 1kl soli, 1kl čierneho korenia, 1kl jalovca, 1kl nového korenia a 1 PL oregana K opražené cibuľke pridáme múku a červenú papriku a všetko spoločne opražíme. Zalejeme vodou a pridáme