Kategória: Sladké dobroty

Pečené buchty s domácimi povidlami

Potrebujeme: 150g hery, 100g cukru, 2 žĺtky, 500g hl. múky, 300ml mlieka, 30g droždia Postup: Vymiesimesi cesto a necháme aspoň 3 hodiny vykysnúť. Cesto skoro sa vôbec nelepí a dá sa krásne ponaťahovať prstami takže použijeme iba minimum múky pri vaľkaní. Z cesta si vypracujeme 10 cm štvorčeky, na ktoré položíme lyžičku povidiel. Štvorček uzatvoríme

Slivkový koláč s posýpkou

Potrebujeme: 8ks veľkých sliviek, 190g hl. múky, 40 cukru, ½ prášku do pečiva, 1 vajce, 60g masla, 100ml bieleho jogurtu, štipku soli a na posýpku maslo a cukor Postup: Všetky ingrediencie potrebné na cesto koláča si nasypeme do jednej misky a spolu vymiešame. Bokom na tanieri si pripravíme posýpku z masla a cukru. Keď je

Čučoriedkové muffiny bez múky, cukru a tuku

Na 3 ks potrebujeme: 1ks banánu, 2 ks vajec a 60g čučoriedok Postup: Banán si rozpučíme vidličkou a pridáme vajca. Vyšľaháme. Na dno formičiek na muffiny si nasypeme polovicu čučoriedok a druhú pridáme do banánové zmesi. Formičky naplníme 1cm po okraj. Pečieme v predohráte rúre na 175°C 25 minút.

Jahodová roláda

Potrebujeme na krém: 200g masla, 1ks vanilkového cukru, 500ml mlieka, 1 vanilkový puding za studena – bez varenia Potrebujeme na cesto: 1ks vanilkového cukru, 1 ks prášku do pečiva, 150g hl. múky, 5ks vajec, 15g oleja, 150g cukru, 50ml horúcej vody Do pripravených dvoch misiek oddelíme od seba žĺtok a bielok. Z bielkov si vyšľaháme

Ovocné košíčky

Potrebujeme: Lístkové cesto, 1x šľahačku na šľahanie, fix – smotana, 1x mascarpone, 2ks vanilkového cukru, ovocie na ozdobenie Vyvaľkané cesto si rozdelíme na štvorčeky veľkosti 10 x 10 cm. Štvorčeky vložíme do silikónových formičiek na muffiny tak aby boli vytvarované pekne rovnomerné košíčky. Tie pečieme v predhriatej rúre na 180°C do zlata. Šľahačku, mascarpone a

Šišky

Potrebujeme: 480g hl. múky, 1-2 kôstky droždia, 320 g mlieka, 50g bieleho jogurtu, 15g cukru, 2 vajce, 100g červeného vína a lekvár Všetky suroviny si spolu vymiešame robotom. Cesto sa musí odlepovať od stien. Hotové vymiešané cesto necháme kysnúť asi 2-3 hodiny. Do rozvaľkaného cesta asi na 0,5cm si vykrojíme pohárikom kolieska, hotové položíme na

Malinovo-vanilková torta

Potrebujeme na korpus s priemerom 32cm: 5 vajec, 75 g oleja, 150g hl. múky, 120g vanilkového cukru, štipka soli, 10g prášku do pečiva, 250g Mascarpone, Potrebujeme na polevu a plnku: 250 ml smotany, 125g cukru, 1 fix na smotanu, zavárané maliny, sekané mandle, ovocie na ozdobenie Postup: Vajcia si oddelíme od žĺtka a bielkov a bielka vyšľaháme

Palacinky

Potrebujeme: 260g mlieka, 350 g vody, 100g oleje, 2 ks vajec, 320g hl. múky, štipku soli Všetky ingrediencie si vložíme do jednej nádoby a ručnou metličkou vyšľaháme (foto 1). Hotové cesto necháme niekoľko hodín odležať v chladničke. Na panvičke a miernom ohni si rozohrejeme troška masla. Palacinky vyprážame z oboch strán v tenké vrstve (foto

Jahodový cheesecake

Potrebujeme: 300g suchých keksíkov, 110 g masla, 500g tvarohu, 220 cukru, 2x vanilkový cukor, 4 vajcia, jahody, želatínu Tyčovým mixérom si spolu s maslom rozomelieme keksíky. Vznikne nám tuhá hmota, ktorú natlačíme na dno a boky formy na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry na 180°C a pečieme 10 minút. Všetky ostatné suroviny okrem jahôd a

Mandarínkové rezy

Potrebujeme: 6ks mandariniek, 2x kelímok smotany na šľahanie, 1 kelímok kyslej smotany, 1x fix na tuhnutie smotany, 2x vanilkový cukor, 1x kypriaci prášok, 50g kakao, 50g mlieka, 30g cukru, 80g masla, 100g hl. múky, 4ks vajec, 20g čokolády Najprv si čokoládu rozohrejeme spolu s maslom vo vodnej lázni. Niekedy použijem horkú čokoládu, inokedy keď sú

Bábovka

Potrebujeme: 5ks vajec, 220g kryštálového cukru, 250g hl. múky, 80g oleje, 110g vody, kôraz jedného citrónu, vanilkový cukor, prášok do pečiva, kakao(nie granko!!!) Ako prvé zapneme rúru na 180°C. Potom si vymažeme formu. Ja dávam olej a múku. Bielka si oddelíme od žltou a vyšľaháme mixérom sneh. Do druhej misky si dáme všetky ostatné suroviny

Moravské koláče

Potrebujeme na cesto: 320g hl. múky, 190g Hery, 1ks vajca, 10g kocky droždí, 50g cukru, 100ml mlieka Potrebujeme na plnku: 250g tvarohu, 1 žĺtok, 50g cukru, 30g hrozienok Všetky suroviny na cesto si zmiešame dokopy a necháme aspoň 4 hodiny nakysnúť (Foto 2). Nakysnuté cesto vyvaľkáme na 0,5 cm placku a pomocou pohárika vyrežeme krúžky