Kategória: Bezmäsité jedlá

Cícerovo-avokádová kaša

Ingrediencie na 1 porciu: 50g cíceru (alebo 125g z konzervy), 1/2 zrelého avokáda, 20g mletých vlašských orechov, 10g sušených hrozienok, 10ml javorového sirupu. Sušený cícer si deň vopred namočíme do vody. Na druhý deň vodu zlejeme a cícer varíme približne 60 minút. Uvarený cícer precedíme a vysypeme do misky. Tento krok môžete vynechať ak máte

Fit hlivový perkelt

Ingrediencie na 2 porcie: 250g hlivy ustricovej, 1 veľká cibuľa, 125g tvarohu, 1PL olivového oleja, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, soľ. Cibulu olúpeme a nakrájeme na kocky. Chvíľku osmažíme v hrnci s trochou olivového oleja. Pridáme na stredné veľké kusy nakrájanú hlivu, korenie, soľ a takisto pár minút opražíme. Následne pridáme vodu, na hrniec

Vajíčkovo-ovsená palacinka plnená tvarohom

Potrebujeme na palacinku: 1 vajce, 30g ovsenej múky (alebo na jemno rozmixovaných ovsených vločiek). Potrebujeme na plnku: 75g tvarohu, 3g kakaa, 10g sušených hrozienok, 3g javorového sirupu. Potrebujeme na poliatie: 20g arašidového masla, 5g strúhaného kokosu. Z ovsenej múky a vajíčka spravíme cesto a na panvičke vytvoríme palacinku (alebo tortillu). V miske si rozmiešame tvaroh,

Šošovicový šalát

Potrebujeme na 1 porciu: 80g červenej šošovice, 10g cesnaku, 50g cibule, 25g sušených paradajok, 40g zelených olív, 20g špenátových listov, 10g strúhaného parmezánu, 5ml olivového oleja, kurkumu, čierne korenie mleté, soľ, sušené mleté chilli (nepovinné). Postup: Červenú šošovicu premyjeme a dáme variť do osolenej vody na 5-10 minút. Nie je nutné žiadne niekoľko hodinové namáčanie.

Zeleninová omeleta

Na dve porcie potrebujeme: 3ks vajec, 250ml sójového mlieka, 80g kápie, 100g cibule, 250g šampiňónov, 150g špenátových listov, granulovaný cesnak, soľ, 1PL talianskeho korenia (kopcom), olivový olej. Postup: Šampiňóny pokrájame na menšie kúsky. Cibuľu takisto ošúpeme a pokrájame na mesiačiky a takisto to spravíme aj s kápiou. Na troške olivového oleja opražíme šampiňóny s cibuľou

Ovsená kaša s banánom a arašidovým maslom bez varenia

1 porcia / 2290KJ / 547kcal (bielkoviny 21g, sacharidy 72g, tuky 17g, vláknina 10g) 80g ovsených vločiek, 100g banán (asi 1 stredne veľký), 20g 100% arašidového masla, 150ml sójového mlieka. Ošúpaný banán vložte do misky a rozpučte vidličkou na kašu. Následne pridajte vločky a pomiešajte s banánom. Pridajte arašidové maslo a premiešajte naozaj veľmi dôkladne

Desiatový jogurt s vločkami, orieškami a semienkami

1 porcia / 1693KJ / 404kcal (bielkoviny 20g, sacharidy 39g, tuky 19g, vláknina 8g) 150g bieleho jogurtu 3,5% tuku 30g ovsených vločiek 20g sójových vločiek 5g pufovaného amaranthu (alebo quinoa) 5g orechov kešu 5g vlašských orechov 5g mletých ľanových semienok 10g slnečnicových semienok 5ml javorového sirupu (agávového sirupu alebo medu) Všetky ingrediencie okrem sirupu vložte 

Restovaná špargľa s vajcom

Na 2 porcie potrebujeme: 500g zelenej špargle, 80g morčacej šunky, 4 vajcia, 10ml olivového oleja, 1PL talianskeho korenia, Soľ. Postup: Špargľu najskôr ošúpeme od hlavičiek až po konce a posledných 5 cm zo špargle odrežeme. Áno, hovorí sa že zelená špargľa sa nemusí šúpať tak ako biela ale pokiaľ sa nechcete počas celého jedla pozerať

Jablkovo-mrkvový cottage

1 porcia / 1600KJ (bielkoviny 16g, sacharidy 44g, tuky 19g, vláknina 13g) 150g jablko (asi 1 stredne veľké) aj so šupkou 150g mrkvy (asi 2 stredne veľké) 10g cesnak (1-2 strúčiky) 4g čerstvého zázvoru alebo 1g sušeného 100g cottage cheese 10ml olivového oleja 10g pomletých vlašských orechov Mletá škorica Jablko, mrkvu, cesnak a zázvor postrúhajte

Zemiakové placky

Zemiakové placky, v niektorých regiónoch jedlo známe pod názvom haruľa, je na Slovensku pomerne obľúbeným jedlom. Napriek tomu, v našich domácnostiach sa varí len veľmi zriedka. Dôvodom môže byť neznalosť receptu či absencia kuchynského robota. Suroviny: 1,5kg zemiakov 150g hladkej múky 1 vajce 200g cibule (2 stredne veľké) 30g cesnaku (5 strúčikov) 50g údenej slaniny

Cícerový šalát s pečenou zeleninou

Potrebujeme na 2 porcie: 200g zavareného ciceru, 150g cukety, 100g kapie, 70g balkánskeho syru, 100g paradajok Príprava: Cuketu spolu s kapiou si pokrájame, vyložíme na papier na pečenie a pečieme pri 180°C až kým nechytí zlatistý nádych. Než sa nám zelenina upečie, môžeme si syr a paradajky zmiešať s cícerom. Nakoniec pridáme aj pečenú zeleninu.

Celozrnná pizza

Na 3 porcie potrebujeme: 90ml vody, 5g sušeného droždia, 5g olivového oleja, 170g hl celozrnnej múky, soľ Na korpus položíme: Sugo alebo na tenko pokrájanú paradajku, cesnak, oregano, bazalku, 100g morčacej šunky, 100g cibule, 50g kukurice, 60g mozzarely Postup: Všetky suroviny na cesto vymiešame a necháme vykysnúť aspoň 2-3 hodiny. Vykysnuté cesto vyvaľkáme na plech