Čokoládové suflé

Potrebujeme:

• 150g horkej čokolády,
• 90g masla,
• 3ks vajec,
• 50g práškoveho cukru,
• 50g hl. múky a
• zapekacie misky

Čokoládu si rozohrejeme spoločne s maslom vo vodnom kúpeli a keď je rozohriaty a obidve suroviny sa nám spojili, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

Medzitým si pripravíme cesto. Žĺtky oddelíme od bielkov a bielky vyšľaháme do snehu. Žĺtka zmiešame s cukrom a pridáme múku a vychladnutú čokoládu na izbovú teplotu. Nakoniec pridáme bielkový sneh.

Zapekacie misky vymažeme maslom a vysypeme múkou. Nalejeme do nich cesto asi 2 centimetre po okraj a vložíme do predhriatej rúry na 190°C a pečieme zhruba 13-15 minút tak, aby boli okraje prepečené a vnútro sa nám ešte roztekalo. Dobrú chuť!