Potrebujeme: 6 kg cvikle, 1PL anízu, 1PL feniklu, 1PL rasce, 1PL celého čierneho korenia, 1l octu, 3l vody, 500g cukru, 1PL zavareného chrenu, 100g soli, 1PL klinčekov, 1PL nového korenia Postup: Cviklu dáme do veľkého hrnca aj zo šupkou a varíme do mäkka. Keď je uvarená, scedíme ju a ošúpeme. Vychladnutú a olúpanú cviklu pokrájame