Pagáče

Potrebujeme (30ks):

  • 500g hladké múky,
  • 120g hery,
  • 2ks vajce – jedno do cesta, druhé na potretie,
  • 190ml mlieka,
  • 20g soli,
  • 20g droždia,
  • 3g cukru,
  • 15g bravčové masti,
  • 200g škvarok

Pripravíme si kvások a z kvásku vyhnetáme cesto. Rozomelieme škvarky a pridáme ich do cesta. Najlepšie je použiť tyčový mixér. Necháme vykysnúť aspoň 3 hodiny. Cesto preložíme na tri časti a vyvaľkáme asi na 1-2 cm. Príborovým nožíkom spravíme na cesto mriežky a vykrojíme pohárikom pagáčiky (Foto č.1). Na plechu potrieme vajcom. Pečieme 15 minút na 200°C.

Add a Comment

Your email address will not be published.