Paradajková polievka

We need:

  • 1ks mrkvy,
  • 2ks rapikatého zeleru,
  • 1ks cibule,
  • 500g paradajok,
  • 500ml pasírovaných paradajok,
  • 2 strúžky cesnaku,
  • 1pl bazalky,
  • 1pl oregana,
  • 1l vody,
  • salt,
  • čierne korenie a
  • cukor podľa chuti

Mrkvu si nastrúhame na jemné slzičky a vložíme do veľkého hrnca. Zeler a cibuľu pokrájame na malé kúsky. Paradajku nám stačí iba prekrojiť na polovicu a tiež vložíme do hrnca. Prilejeme vodu, cesnak a pasírované paradajky. Do zmesi pridáme ešte aj koreniny, soľ a cukor.

Spolu povaríme zhruba 30 minút. Stiahneme z ohňa a pomocou tyčového mixéru rozmixujeme do jemna. Podľa vlastnej chuti pridáme ešte soľ a cukor ak je treba. Vrátime na oheň a povaríme ešte 5 minút. Podávame s troškou parmezánu. Dobrú chuť.

Add a Comment

Your email address will not be published.