Sardinkovo-zeleninové placky

Ingredients for 2 servings:

• 2 sardinky z konzervy vo vlastnej šťave,
• 200g zemiakov,
• 1-2 vajcia (podľa konzistencie cesta),
• 150g mrkvy,
• 50g zeler,
• 50 karfiol,
• 100 sladkej kukurice,
• 50g jemných ovsených vločiek,
• olej na vyprážanie,
• salt,
• korenie.

Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kusy a uvarte. Mrkvu, zeler a karfiol postrúhajte, pridajte sardinky bez šťavy, vajce, kukuricu a ovsené vločky a poriadne zamiešajte. Podľa chuti môžete osoliť a okoreniť. Celú zmes nechajte na 2-3 hodiny odstáť v chladničke, aby sa jednak zmiešali chute a aby vločky nasiakli vodu zo zeleniny.

Po 2-3 hodinách rukami vytvorte z cesta tenké placky, ktoré vyprážajte na rozohriatej panvici s trochou oleja. K plackám sa výborne hodí jogurtový dip s prelisovaným cesnakom. Dobrú chuť!