Moravské koláče

Potrebujeme na cesto:

• 320g hl. múky,
• 190g Hery,
• 1ks vajca,
• 10g kocky droždí,
• 50g cukru,
• 100ml mlieka

Potrebujeme na plnku:

• 250g tvarohu,
• 1 žĺtok,
• 50g cukru,
• 30g hrozienok

Všetky suroviny na cesto si zmiešame dokopy a necháme aspoň 4 hodiny nakysnúť (Foto 2). Nakysnuté cesto vyvaľkáme na 0,5 cm placku a pomocou pohárika vyrežeme krúžky (Foto 5). Do týchto krúžkov pridáme plnku (Foto 3). Vypracujeme z nich guľôčku do ktorej urobíme vajcom dierku, do ktorej pridáme povidla (slivkový lekvár) a hore mrveničku (Foto 6). Pred tým ako vložíme do rúry potrieme ešte koláčiky olejom. Pečieme predohráte rúre na 215 °C 12 minút.