Mrkvovo-zelerová polievka

Potrebujeme:

• 7ks veľkej mrkvi,
• 2ks veľký petržlen,
• 1/2 zeleru buľvového,
• 2ks cibule,
• 1PL soli,
• 1PL mletého zázvoru,
• 250ml vegánskej smotany,
• Voda.

Postup:
Zeleninu ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme do hrnca s vodou a varíme tak dlho kým nezmäkne. Následne pridáme smotanu, okoreníme a pomocou tyčového mixéra rozmixujeme úplne dohladka. Na tanieri môžeme pokvapkať olivovým olejom alebo balzamikom. Dobru chuť.