25.1.2018
Paradajková polievka
Potrebujeme:
- 1ks mrkvy,
- 2ks rapikatého zeleru,
- 1ks cibule,
- 500g paradajok,
- 500ml pasírovaných paradajok,
- 2 strúžky cesnaku,
- 1pl bazalky,
- 1pl oregana,
- 1l vody,
- soľ,
- čierne korenie a
- cukor podľa chuti
Postup:
Mrkvu si nastrúhame na jemné slzičky a vložíme do veľkého hrnca. Zeler a cibuľu pokrájame na malé kúsky. Paradajku nám stačí iba prekrojiť na polovicu a tiež vložíme do hrnca. Prilejeme vodu, cesnak a pasírované paradajky. Do zmesi pridáme ešte aj koreniny, soľ a cukor.
Spolu povaríme zhruba 30 minút. Stiahneme z ohňa a pomocou tyčového mixéru rozmixujeme do jemna. Podľa vlastnej chuti pridáme ešte soľ a cukor ak je treba. Vrátime na oheň a povaríme ešte 5 minút. Podávame s troškou parmezánu. Dobrú chuť.