Pečené hovädzie so zeleninou

Na 2 porcie potrebujeme:

• 300g hovädzieho krku,
• 2ks mrkve,
• 2ks paštrnáku alebo petržlen,
• 1ks cibule,
• 200g šampiónov,
• 3ks cesnaku,
• 1PL olivového oleja,
• 2dcl. červeného vína,
• soľ,
• čierne korenie,
• ak máte radi sladšiu chuť k mäsu, odporúčam pridať aj 1PL medu

Postup: Hovädzí krk si nakrájame na veľké kúsky, kľudne aj 5 cm – prepečú sa a naložíme deň vopred do vína, soli, čierneho korenia a cesnaku. Na druhý deň vyberieme a pridáme kusy zeleniny a šampiónky. Rúru si predhrejeme na 165°C. Každú pol hodinu vyberieme a jemne premiešame. Pečieme 2-2,5 hodiny.