Rolky z baklažánu posypané parmezánom

Potrebujeme:

• Baklažán,
• morčacie prsia,
• parmezán,
• olivový olej,
• soľ,
• čierne korenie,
• troška červenej papriky,
• kurkuma a
• granulovaný cesnak

Postup: Baklažán umyjeme a pokrájame na tenké plátky. Morčacie prsia rozporcujeme na väčšie kúsky, okoreníme a osolíme. Jednotlivé kúsky obalíme do plátku baklažánu a položíme do zapekacej misky. Na povrch roliek položíme plátky parmezánu. Pečieme pri 180°C 60-80 minút.